廣州某高校在食品、環(huán)境等相關(guān)專業(yè)教學(xué)中，注重通過實(shí)驗(yàn)教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)操能力與專業(yè)認(rèn)知，日常需開展樣品成分分析類實(shí)驗(yàn)教學(xué)，如食品中蛋白質(zhì)含量檢測(cè)、環(huán)境樣品中氮元素分析等。為更好地滿足教學(xué)演示需求，讓學(xué)生直觀了解樣品前處理與檢測(cè)的完整流程，解決傳統(tǒng)教學(xué)中實(shí)驗(yàn)設(shè)備操作復(fù)雜、演示效果不佳的問題，學(xué)校購入格丹納全自動(dòng)凱氏定氮儀和石墨消化爐。2025 年 11 月 19 日，格丹納工程師團(tuán)隊(duì)專程前往學(xué)校，開展這兩款儀器的安裝調(diào)試與操作培訓(xùn)工作，助力教師高效開展實(shí)驗(yàn)教學(xué)。

操作培訓(xùn)環(huán)節(jié)，工程師結(jié)合教學(xué)演示場(chǎng)景，采用 “理論講解 + 實(shí)操演示 + 互動(dòng)指導(dǎo)" 的模式展開。理論講解時(shí)，工程師針對(duì)兩款儀器的教學(xué)適配優(yōu)勢(shì)進(jìn)行闡述：全自動(dòng)凱氏定氮儀可自動(dòng)加堿加酸、自動(dòng)加稀釋劑、蒸餾滴定、消化管排空、溶液液位監(jiān)測(cè)、超溫監(jiān)測(cè)、清洗排廢、結(jié)果計(jì)算等檢測(cè)流程，操作步驟清晰可控，教師在教學(xué)中能直觀展示氮元素檢測(cè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，便于學(xué)生理解原理；石墨消化爐則能為樣品前處理提供穩(wěn)定的加熱環(huán)境，且操作簡(jiǎn)單，適合教師演示樣品消化過程后，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行基礎(chǔ)操作練習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)操能力。

實(shí)操演示階段，工程師以食品樣品中蛋白質(zhì)含量檢測(cè)的教學(xué)案例為例，按教學(xué)流程逐步演示儀器操作：從樣品的規(guī)范稱量與放置、儀器參數(shù)的設(shè)置（結(jié)合教學(xué)需求調(diào)整操作步驟的展示重點(diǎn)），到樣品消化與檢測(cè)過程中的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)講解，再到實(shí)驗(yàn)后儀器的清潔與維護(hù)，每一步都詳細(xì)說明操作要點(diǎn)及適合教學(xué)演示的講解方式。同時(shí)，工程師鼓勵(lì)教師親自上手操作，針對(duì)教師提出的 “如何簡(jiǎn)化操作步驟以便學(xué)生理解"“教學(xué)中常見故障如何快速排查" 等疑問，都耐心解答并現(xiàn)場(chǎng)示范，確保教師能熟練運(yùn)用儀器開展教學(xué)演示。